ข้ามไปยังหน้าหลัก

ร้านขนมวากาชิ อิโซซากิยะ

Certified Ota Welcome Shop

เพียงก้าวออกมาจากสถานีอานาโมริอินาริ บนรถไฟสายเคย์คิว ป้ายไฟสว่างจ้าและมีสีสันของร้านอิโซซากิยะคอยเรียกทั้งชาวบ้านและนักท่องเที่ยวให้มาลิ้มรสขนมวากาชิสุดสร้างสรรค์

ร้านนี้เปิดมาเป็นเวลา 22 ปีแล้ว มีขนมหวานแบบดั้งเดิมหลากหลายชนิดให้เลือกลิ้มลอง คุณเคนจิ โอคุมุระ เจ้าของร้านเป็นคนนางาซากิ มีประสบการณ์ทำงานมาแปดปีในร้านวากาชิที่บ้านเกิด ก่อนที่เขาจะเริ่มเปิดร้านของตัวเองในย่านร้านค้าที่คึกคักใกล้ๆกับสถานี คุณโอคุมุระเชื่อว่าโดรายากิ (แพนเค้กหวานใส่ไส้ถั่วแดง) ของเขานั้นเป็นขนมยอดนิยมในหมู่ลูกค้า ถึงแม้ว่าเขาชอบโมจิไดฟุกุเป็นการส่วนตัว ขนมหวานแบบดั้งเดิมอื่นๆ ในร้านมี โมนากะ เวเฟอร์ตกแต่งบางๆยัดไส้ถั่ว และขนมวากาชิหลากหลายชนิดที่ทำจากมันเทศ

ไส้อันโกะ (ไส้ถั่วแดง) ที่เป็นวัตถุดิบหลักในขนมวากาชิเกือบทั้งหมดนั้น เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ด้วยกระบวนการที่อาจใช้เวลาถึงสี่วันในการทำ ปกติคุณโอคุมุระ จะใช้เวลาประมาณสิบชั่วโมงต่อวันในการทำวากาชิ แม้จะดูจากเวลาที่ใช้ในการผลิต ขนมวากาชิก็ยังควรทานในระยะเวลาหนึ่งหรือสองวันหลังจากซื้อ ถึงแม้ว่าขนมบางส่วนที่แพคแยกกันสามารถอยู่ได้เป็นอาทิตย์ก็ตาม ขนมวากาชิเหมาะที่จะทานคู่กับมัทฉะ (ชาเขียวญี่ปุ่น) หรือทานเป็นของว่างยามบ่ายระหว่างมื้ออาหาร

เดือนกุมภาพันธ์และมีนาคมเป็นสองเดือนที่ยุ่งที่สุดของร้านอิโซซากิยะ ส่วนมากมาจากการฉลองเทศกาลตุ๊กตาในวันที่ 3 มีนาคม เนื่องในโอกาสงานเทศกาลนี้ ทางร้านได้ทำขนมพิเศษหลากหลายชนิด ตั้งแต่ของหวานเจลลี่ในรูปตุ๊กตา ถึงของว่างทำจากข้าวในสีของเทศกาลทั้งเขียว ชมพู และขาว

ไม่ว่าคุณจะเป็นคนท้องถิ่นหรือเพียงแวะผ่านมา พนักงานในร้านอิโซซากิยะก็ยังต้อนรับทุกคนด้วยชาอุ่นๆ และคอยสนับสนุนให้ลูกค้าค่อยๆ ใช้เวลาเลือกขนมจากขนมหวานหลากหลายรายการ ด้วยรสชาติที่หลากหลายให้เลือกลิ้มลอง ลูกค้าจึงต้องกลับมาเยี่ยมเยียนอีกบ่อยครั้ง