เกี๊ยวซ่าเป็นเกี๊ยวชนิดนึงที่มีไส้ประกอบไปด้วยหมูสับและผัก เกี๊ยวซ่าสามารถทำได้หลายวิธี ไม่ว่าจะเป็นการทอดบนกระทะแบน ที่เรียกกันว่า ‘ยากิ เกีี๊ยวซ่า’ ซึ่งเป็นวิธีที่โด่งดังที่สุดในประเทศญี่ปุ่น หรือว่าทอดกรอบ ‘อาเกะ เกี๊ยวซ่า’ หรือต้ม ‘ซูอิ เกี๊ยวซ่า’ ไม่ว่าจะเป็นเกี๊ยวซ่าจากวิธีการทำแบบไหนก็ต้องกินคู่ไปกับซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู และซอสน้ำมันพริก แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นยังมีซอสอีกหลายรูปแบบขึ้นอยู่กับแต่ละร้านนั่นเอง

เราสามารถหาเกี๊ยวซ่าทานได้จากหลายแหล่ง ไม่ว่าจะเป็นร้านอิซากายะ (ร้านนั่งดื่มแบบญี่ปุ่น) ร้านราเมง หรือร้านอาหารจีน ในเขตคามาตะ (โตเกียว) ใกล้ๆกับสนามบินฮาเนะดะนั้นเป็นย่านๆหนึ่งที่ขึ้นชื่อในเรื่องของเกี๊ยวซ่า เราจะมาแนะนำให้คุณทราบว่าควรไปที่ไหนก่อนดี

image1

นีฮาว-Nihao

นีฮาวเป็นร้านอาหารจีนที่เป็นผู้ก่อตั้ง ‘เกี๊ยวซ่าแบบมีปีก’ ซึ่งได้กลายเป็นของขึ้นขื่อของเมืองคามาตะ เกี๊ยวซ่าชนิดนี้มีขอบแป้งที่กรอบเนื่องมาจากแป้งที่เหลือหลังจากห่อเกี๊ยวเสร็จ ลูกค้าทุกคนที่มาที่ร้านนี้ต้องสั่งจานเมนูนี้ทุกราย

  • สถานที่: 4 โจวเมะ-24-14 คามาตะ, โอตะ-คุ, โตเกียว 144-0052
  • เวลาทำการ: 11:30-22:00
  • การเดินทาง: เดิน 3 นาทีจากสถานนีคามาตะ เส้นเคคิว
  • https://ota-tokyo.com/nihao/

ฮวน-ยิง-Huan-Ying

ฮวนยิงเป็นร้านอีกร้านที่มีเกี๊ยวซ่าที่โด่งดังในเขตเมืองคามาตะ ที่นี่ก็มีเกี๊ยวซ่าลักษณะเดียวกันกับร้านนีฮาวแต่ทว่าชนิดของเกี๊ยวซ่าคือเกี๊ยวซ่าต้ม และไส้เกี๊ยวที่ผสมขิงของที่นี่ขึ้นชื่อมากเลยทีเดียว

  • สถานที่: 5 โจวเมะ-13-26, คามาตะ, โอตะคุ, โตเกียว 144-2005  
  • เวลาทำการ: (อาหารเที่ยง) 11:30-14:00  (อาหารค่ำ)17:00-23:00
    ※ขึ้นอยู่กับวัน
  • การเดินทาง:เดิน 3 นาทีจากสถานนีรถไฟคามาตะ เจอาร์สายเคอิฮินโทโฮคุ (Keihintouhoku Line)
  • Info: https://ota-tokyo.com/huanying/

คมพารุ-Komparu

เกี๊ยวซ่าของคมพารุโด่งดังมากอันเนื่องมาจากวิธีการทำเกี๊ยว โดยทอดก่อนแล้วนำมานึ่งแล้วนำมาทอดอีกครั้งนึง เกี๊ยวของคมพารุนั้นเป็นเกี๊ยวที่มีความนุ่มและหอมหวนที่สุดในบรรดาเกี๊ยวซ่าทั้งหมดในเมืองคามาตะ เกี๊ยวซ่าขึ้นชื่อและที่แนะนำของที่นี่คือเกี๊ยวซ่าไส้กุ้ง ใบกุ้ยช่าย และไข่

  • สถานที่: 4 โจวเมะ-5-6, คามาตะ, โอตะคุ, โตเกียว, 144-0052
  • เวลาทำการ: 11:30-23:00
  • การเดินทาง:1 นาทีจากสถานนีคามาตะ บนเส้นเคคิว (Keikyu Line)