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Isozakiya Wagashi

Certified Ota Welcome Shop

À quelques pas de la gare d’Anamoriinari sur la ligne Keikyu, les lumières vives et la vitrine colorée d’Isozakiya invitent les habitants et les touristes à goûter les merveilleux wagashi (pâtisseries japonaises) de la boutique.

Le magasin, ouvert depuis 22 ans, propose une large gamme de douceurs traditionnelles. Kenchi Okumura, le propriétaire qui vient de Nagasaki, a travaillé pendant huit ans dans différentes boutiques de wagashi avant de lancer sa propre boutique, dans la rue commerçante animée près de la gare. Okumura place son dorayaki, crêpe sucrée remplie de pâte de haricots rouges, en tête des douceurs les plus populaires parmi les clients, bien qu’il préfère personnellement le daifuku mochi, mochi fourré en son centre. Parmi les autres douceurs traditionnelles de la boutique, citons le monaka, gaufrette finement décorée remplie de pâte de haricots, et plusieurs wagashi à base de patates douces.

Tout l’anko, pâte de haricots rouges, ingrédient principal de la plupart des wagashi, est fabriqué sur place selon un processus qui peut prendre jusqu’à quatre jours. Okumura passe environ dix heures par jour à confectionner les wagashi. Malgré la durée de confection, les wagashi sont meilleurs s’ils sont mangés frais, le jour même ou le lendemain de l’achat. Certains, emballés individuellement, peuvent toutefois se conserver jusqu’à une semaine. Ils accompagneront parfaitement une tasse de matcha, thé vert japonais, ou feront un bon goûter.

Février et mars sont deux des mois les plus chargés pour la boutique Isozakiya, principalement en raison du Festival des poupées, ou fête des filles, le 3 mars. Pour marquer l’occasion, la boutique propose une large sélection de spécialités, avec des desserts en gelée moulés en forme de poupées et des douceurs à base de riz aux couleurs du festival, vert, rose et blanc.

Que vous soyez du coin ou de passage, le personnel de la boutique Isozakiya vous accueille avec une tasse de thé et vous propose de prendre le temps de découvrir toutes les douceurs. Il y a tant de saveurs différentes que les visiteurs auront de nombreuses raisons de revenir !

Plus d’information

Accès

A une minute de marche au sud-est de la gare d’Anamoriinari.